本学期2021级酒店管理4班开展了西餐创意设计摆台项目，本项目旨在提升学生的创新能力和技能水平，通过竞赛形式，充分调动学生对专业技能学习的积极性，激发学生的创新思维，达到“以赛促学”的目的，进一步推进该职业素养养成工程。

本次项目以班级比拼的形式开展，综合运用艺术审美、色彩搭配、设计思维来设计主题台面，并进行台面摆台展示，呈现专业特色。项目主要包括主题解说和台面设计与展示两个部分。

图为同学在进行主题解说（黎远玲/摄）

图为学生设计的台面展示（黎远玲/摄）

通过西餐创意摆台项目，同学们认识到技能水平和创新思维的重要性。同学们都表示在今后的学习中，要更加精益求精的提升自身技能，创新思路，争做时代“好工匠”。

供稿：健康与旅游学院 黎远玲

审核：健康与旅游学院 袁 榕

摄影：健康与旅游学院 黎远玲