专业概况

南宁职业技术大学酒店管理专业于2025年通过教育部本科层次职业教育专业设置备案，其前身酒店管理专业（专科），创办于2000年。

酒店管理专业2007年建成广西优质专业，2009年建成中央财政资金支持的国家示范重点建设专业，2011年被自治区教育厅评为广西特色专业。2015年获广西职业教育示范特色专业及实训基地建设项目，综合投资近千万，能为本专业学生的学习成长提供良好的软硬件环境。2016年获“高端技能型、应用型人才联合培养百千万交流计划”中方项目院校获选的合作专业。2017年获评为教育部、国家旅游局共同认定的全国职业院校旅游类示范专业点。2018年金葵酒店综合实训基地获国家旅游局旅游职业教育校企合作示范基地称号。2019年获教育部《高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018年）》项目认定为骨干专业、生产性实训基地。2020年入选广西职业教育专业发展研究基地。2021年更名为酒店管理与数字化运营专业。2022年主持立项自治区级职业教育专业教学资源库建设项目（酒店管理与数字化运营专业）。2023年入选广西新一轮高水平专业群建设单位。2024年入选自治区职业教育教师教学创新团队建设单位。

酒店管理专业依托万豪国际集团、希尔顿酒店集团、香格里拉大酒店、广西天龙湾酒店集团等业界有影响力的企业，实施“校企融通 三全育人”的人才培养模式，积极推进教育教学改革，专业内涵改革成效显著。在校生整体素质高，实际操作能力强。专业实习紧密依托行业，与万豪、丽思卡尔顿、喜来登、万丽、豪华精选、康莱德、文华东方、香格里拉、柏悦等酒店业界领袖品牌紧密合作，毕业生工作岗位遍及这些国际知名品牌酒店。

万豪产教融合班典范院校

最佳东方全国高校就业典范奖

培养目标

培养适应国家战略和区域旅游业高质量发展需求，面向酒店业核心技术岗位，系统掌握现代酒店运营管理理论、AI技术、数字化素养、具有国际视野及可持续发展能力的高层次创新型技术技能人才。

主干课程

智慧餐饮运营管理、前厅部运营与数字化管理、酒店数字化营销、智慧房务运营管理、酒店管理信息系统、宴会策划与管理、酒店人力资源管理、酒店财务管理、旅游业大数据分析与应用等。

就业前景

随着经济社会的发展，旅游业已转化为多功能产业，既是关乎居民生活质量的幸福产业，又是带动地区发展的民生产业，也是树立我国形象的重要窗口。根据文化和旅游部数据统计，2024年全年国内游客67.6亿人次,国内旅游收入4814.2亿元。2023年广西累计接待国内游客8.49亿人次，实现国内旅游收入9211.17亿元。截至2022年底，广西星级饭店统计共有396家，其中五星级16家，四星级117家，三星级231家。

就业方向

国内外酒店集团、高星级酒店、国际高端品牌酒店、高端民宿等住宿接待企业的运营管理、策划、咨询和培训等岗位（群）工作。

酒店管理专业优秀毕业生

梁锦美（2014届）：法国诺富特&铂尔曼品牌酒店房务副总监、客房部行政管家

陈小洁（2015届）：广西南宁南湖名都大酒店采购部负责人、茶室负责人