为了提高人才培养质量，落实我院烹饪工艺与营养、西式烹饪工艺专业学生岗位实习安排，进一步保障好实习学生权益，9月15日-17日，烹饪团队教师代表黄恒剑实地走访上海鲜语餐饮管理有限公司、上海丰收日（集团）股份有限公司、上海王鼎餐饮有限公司等三家餐饮企业，对计划在秋季学期合作的实习单位开展走访调研。

本次调研，烹饪团队主要就拟开展岗位实习企业的资质与文化、环境设施、管理水平等进行了考察，就实习生薪资待遇、实习保险、实习安全管理、岗位轮转、住宿条件、实习环境等进行了讨论。调研过程中校企双方还就在当前旅游业、餐饮业发展进行了讨论，认为校企双方着眼未来，谋划长远，加强校企深度合作意义深远。

通过本次走访调研实习企业，进一步保障了学生岗位实习权益，为烹饪团队岗位实习工作规范有序地开展打下坚实的基础。

图为：黄恒剑老师调研上海市王鼎餐饮有限公司旗下日料品牌工作环境

图为：黄恒剑老师与企业代表座谈

撰稿：健康与旅游学院黄恒剑

审核：健康与旅游学院袁 榕

拍摄；健康与旅游学院黄恒剑