【摘要】以传承和发扬地方菜系为思想，服务地方餐饮行业为导向，培养餐精英餐饮技能人才为目标，南宁职业技术学院与广西本土最强餐饮企业，以及广西烹饪餐饮行业协会合作，以现代学徒制育人模式为基础，共建烹饪工艺与营养专业的绿岛阳光精英人才试点班。经过不到的三年探索，校、企、行已联合共建了2届精英班，形成了特色的人才培养模式及课程体系，创新了双导师管理制度及多元评价评价模式，构建出完整的管理体系和评价体系，...

2022年5月17日，健康与旅游学院旅游管理专业在校园内组织开展了“南职那么美，我为校园代言”为主题的导游职业体验活动。旅游管理专业师生通过在校园内东盟广场、金葵广场、图书馆、金葵湖等处设置定点讲解点，为本校师生展示导游讲解技能，并鼓励其他专业的师生通过拍摄导游讲解小视频，上传到公众号、微信朋友圈、QQ空间等多种网络平台，向校外宣传学校的美。本次活动得到了广大校内师生的积极参与。据悉此项活动是南宁职业技...

文歧福，南宁职业技术学院烹饪专业团队骨干教师，坚守专业24载，不忘初心，砥砺前行，长期从事烹饪工艺与营养专业核心课程的教学和开发研究工作。并处于广西烹饪职业教育领域领先地位，他精心钻研食雕糖艺最新技法，练就了一身绝活，同时他努力改进食品雕刻的教法，充分利用信息技术进行教学，把最新的食品雕刻技术应用到教学中，收到了很好的效果。他本人也获得了各类烹饪比赛的多项大奖和广西壮族自治区教学应用技术大赛和软...

新修订的《中华人民共和国职业教育法》于今年4月20日由十三届全国人大常委会第三十四次会议表决通过，5月1日正式施行。适逢2022年职业教育活动周，健康与旅游学院将宣传和学习《职业教育法》作为学院职教活动月重要内容，近日组织全体教职工召开《中华人民共和国职业教育法》专题学习会。通过集中学习、分团队分科室学习和分享学习心得等方式，深入贯彻学习《职业教育法》。会上，卢睿副院长领学《职业教育法》，通过教育部职业...

2022年5月17日，健康与旅游学院酒店管理与数字化运营专业开展了2022年“线上+线下”校内外职教周系列活动。今年的职业教育活动周是《中华人民共和国职业教育法》新修订，5月1日实施后第一次活动周，活动周以技能：让生活更美好为主题，集中展示酒店管理与数字化运营专业的职业教育改革发展成果。在校内，师生通过在金葵酒店综合实训基地开展中餐主题宴会摆台、西餐主题宴会摆台等展示类与咖啡制作、鸡尾酒调制、插花制作、民族...

5月13日下午，2022年广西水果美食创新交流赛落下帷幕，南宁职业技术学院健康与旅游学院代表队斩获特金奖5个、创意金奖1个、金奖2个、银奖6个的优异成绩，成为大赛获奖成绩最亮丽的明星代表队。南宁职业技术学院健康与旅游学院代表队由烹饪专业团队教师黄恒剑带领2021级西式烹饪工艺专业的甘慧珍、曾辰龙、黄常源、陶理富、张贵杰、利哲杰、汪星朗共7名学生组成。本次大赛，由广西壮族自治区商务厅、广西烹饪餐饮行业协会举办，...

5月12日下午，健康与旅游学院副院长卢睿、烹饪专业带头人杨磊、骨干教师林叶新一行三人，走访了广西好友缘餐饮投资有限公司和广西吉悦食品有限公司，以拓宽2022届毕业生和2023届学生的就业和实习渠道，同时进一步加深与广西本土餐饮企业的合作，更好的服务地方经济。首先，走访的是广西好友缘餐饮投资有限公司假日皇冠洲际酒店的“好友缘”餐厅，我院共有2019级烹饪工艺与营养的5名学生在该企业顶岗实习。卢副院长详细询问了同...

为贯彻落实《南宁职业技术学院访企拓岗促就业专项行动工作方案》（南职院发〔2022〕46 号）通知精神，切实为2022届毕业生和2023届学生拓宽就业和实习渠道，更好的服务本地经济，5月11日上午，健康与旅游学院副院长卢睿、烹饪专业带头人杨磊、负责人李星亚一行赴广西瑶王府餐饮管理有限公司进行调研走访，进一步推进校企合作，促进学院学生高质量实习与就业。本次走访首先对在瑶王府顶岗实习的三位2019级烹调工艺与营养的学生进...

5月11日，学校党委书记黄明瑞率队走访南宁鑫伟万豪酒店，抓住毕业生和实习生岗位实习离校前的关键期，主动对接企业，及时了解企业用工需求，落实教育部提出的“高校书记校长访企拓岗促就业”专项行动。健康与旅游学院院长屠瑞旭、酒店管理与数字化运营专业带头人方堃一同参加活动。南宁鑫伟万豪酒店餐饮总监何明全对黄明瑞一行的到来表示热烈欢迎。座谈会上，黄明瑞向与会人员详细介绍了我校作为广西唯一一所中国特色高水平高职...

根据《南宁职业技术学院访企拓岗促就业专项行动工作方案》文件精神，为贯彻落实旅游管理、景区开发与管理专业2019级学生就业工作，开拓校企合作平台，2022年5月10日，健康与旅游学院旅游管理专业林筱筠老师前往广西旅发文化传媒集团有限公司进行企业走访调研。调研会现场（宋世传/摄）广西旅发文化传媒集团有限公司运营部经理宋世传等管理人员参加了本次调研会。宋世传经理详细介绍了“电商运营与直播人才培训”是广西旅游发展...