2022年4月17—18日，由广西壮族自治区教育厅主办，南宁职业技术学院承办的2022年广西职业院校技能大赛高职组“餐厅服务”赛项成功举办。来自全区15所职业院校的60名选手参加比赛。健康与旅游学院酒店管理与数字化运营专业黄开连、何佳洁、熊丽萍、黄雨静等四位同学组成的两支队伍分别获得第一、第二名的优异成绩。

2022年广西职业院校技能大赛高职组“餐厅服务”赛项由中餐服务和西餐服务两部分内容组成，共4个模块。中餐服务分为主题宴会设计、宴会服务两个模块;西餐服务分为鸡尾酒调制与服务、休闲餐厅服务两个模块。赛项内容涵盖了旅游大类专业餐饮教学的核心技能和职业素养，强调工作的规范化、实境化、流程化与职业化。

此次比赛以对标国际标准、贴近生产实际、体现工作过程为宗旨，考核高职旅游大类专业学生餐厅服务中的整体综合能力及应变能力，推动高职旅游大类专业“赛教融合、赛训融合”的教育教学改革，促进高素质、技术技能型及复合型专业人才的培养，以适应当今酒店业持续发展变化的需要。

南宁职业技术学院作为本次大赛的承办院校，高度重视备赛工作，在疫情防控形势严峻的情况下，成立大赛领导小组，制定详尽的工作方案、大赛指南和疫情防控预案，采取闭环管理，严格遵守“管控措施”等办法，毫不松懈地抓好常态化校园疫情防控各项措施有效落实。在难题面前，南宁职业技术学院教职工冲锋在前，闻令而动、听令而行，履职尽责，全心全力做好了赛事服务工作。积极组织实施多方联动、高效协同，为大赛有序开展提供强有力的保障，确保大赛顺利进行。

宴会服务比赛现场（朱典勤/摄）

休闲服务比赛现场（秦鹏/摄）

消杀比赛现场（林涌滨/摄）

供稿：健康与旅游学院方  堃

审核：健康与旅游学院蓝磊斌

摄影：健康与旅游学院朱典勤、秦鹏、林涌滨