为帮助烹饪专业新生明确学习方向、树立职业目标，深化对餐饮行业的认知理解，11月11日下午，南宁职业技术大学文化与旅游学院在第一实训楼206教室成功举办 “餐饮行业专业认识及职业生涯规划-南职成长进阶路” 主题讲座。2018届西式烹调与营养专业优秀校友、广西鲜翼餐饮企业管理有限公司副总经理全旭东受邀担任主讲人，2025级烹饪专业100余名新生到场聆听。

讲座中，全旭东校友以 “南职成长进阶路” 为线索，结合自身十年成长经历，分享了从校园学子到企业管理者的蜕变历程。他回忆了在校期间从自卑腼腆的新生，通过加入学生会女生部、参与雏鹰训练营、统筹校级迎新晚会等经历，逐步培养严谨思维、团队协作与统筹协调能力的成长故事，强调 “小事藏大责”“学习与实践可兼顾” 的成长理念。针对专业学习，他结合西式烹调专业特色，分享了如何将课堂所学与实践操作相结合，为职业发展筑牢基础的经验。

谈及职场与创业历程，全旭东校友详细讲述了毕业后从市场专员起步，到自主创业尝试进口冻品贸易、净菜业务等多个项目，再到如今执掌两家企业、构建全广西生鲜供应链的实战经历。他坦诚分享了创业路上的挑战与收获，强调资源整合、人脉积累与持续学习的重要性，尤其提到校园时期积累的师生情谊、同窗资源至今仍在职业发展中发挥重要作用。

互动环节中，全旭东校友耐心解答了新生关于专业学习重点、行业发展趋势、创业准备等方面的疑问，并送上四点寄语：珍惜校园时光，全方位积累能力；保持尝试勇气，接纳不完美的自己；坚持终身学习，适应行业变化；常怀感恩之心，不忘回馈母校。他鼓励新生主动突破舒适区，在实训操作中锤炼技能，在社团活动中提升综合素质。

此次讲座既是优秀校友反哺校园的生动体现，也是学院深化产教融合、加强校友文化建设的重要举措。通过校友的鲜活案例与实战经验，新生们不仅对烹饪专业的职业前景有了更清晰的认识，更树立了 “厚积薄发、勇于追梦” 的成长信念。大家纷纷表示，将以校友为榜样，珍惜校园时光，扎实学好专业技能，积极参与实践锻炼，为未来职业发展积蓄力量。

全旭东为学生做专业认知讲座（李河/摄）

供  稿：文化与旅游学院 李 河

一审一校：文化与旅游学院 邓 玮

二审二校：文化与旅游学院 黄晓晶

三审三校：文化与旅游学院 黄全宾