黄恒剑，英国管理学硕士。世界厨师联合会委员会中国区委员会委员，国家级评委，注册中国烹饪大师，国家职业技能鉴定咖啡考评员、SCAE欧洲精品咖啡师，第46届世界技能大赛裁判，中华金厨奖获得者，第六届全国饭店业职业技能竞赛获个人金奖，第八届全国烹饪技能竞赛分赛区获银奖。任广西烹饪餐饮行业协会监事会监事、广西名厨委副主席；广西咖啡饮品服务行业协会副理事长，广西食品药品职业教育教学指导委员会“烹饪与餐饮管理专业指导委员会”秘书，多家世界500强国内外项目负责人等职务。指导学生连续两届获得广西职业院校技能大赛区赛冠军（一等奖）、二等奖等成绩。《西餐烹调工艺与实训》副主编、《日韩料理制作技术》主编。