10月23日至25日，2026年广西民族医药协会药膳专业委员会学术年会、治未病专业委员会换届会议暨中医、壮瑶医药膳学习班在南宁举行。本次活动以“寓药于食·传承创新”为主题，汇聚了区内外医疗机构、高校和健康服务单位的中医药、壮瑶医药膳及治未病领域专家学者。我校文化与旅游学院烹饪团队教师李爱平、阳元妹应邀承担学习班药膳实操模块教学。

两位教师为50余名学员带来药膳糕点、面包、饼干等主题的实操课。课前，她们精心筹备原料与工具；课堂上，团队将“药食同源”理念与现代面点工艺深度融合，指导学员分组制作玫瑰山药糕、紫薯奶香卷、陈皮鲜肉包，以及以“五黑”（黑豆、黑枸杞、黑桑葚、黑米、黑芝麻）和“五红”（红枣、红豆、红枸杞、红花生、红米）为原料的养生黄油曲奇，把民族医药的食养智慧转化为一道道兼具风味与药效的药膳作品，赢得主办单位和学员的一致好评。

近年来，学院以“双高”专业建设为引领，主动对接大健康产业需求，持续深化产教融合，推动烹饪工艺与营养专业与中医药、壮瑶医药资源跨界协同。此次教师走出校门开展社会培训服务，既是对学校“双高”专业建设成效的检验，也为师生搭建了传承民族医药膳文化、提升实践创新能力的重要平台。学院将以此为契机，进一步打造药膳特色课程与实践品牌，助力民族医药膳食养文化创造性转化与创新性发展，为区域大健康产业培养更多高素质技术技能人才。

阳元妹在培训学员（工作人员/摄）

李爱平在培训学员（工作人员/摄）

供   稿：文化与旅游学院 李 河

一审一校：文化与旅游学院 李爱平

二审二校：文化与旅游学院 陈志佳

三审三校：文化与旅游学院 范 朋