9月14日，文化与旅游学院烹饪团队组织开展2026级烹饪工艺与营养专业新生专业认知教育活动。活动采取“专业认知会＋走进企业”的形式，帮助新生建立专业认同、锚定职业方向。烹饪专业带头人李河、专业负责人邓玮、新生班主任李星亚及团队教师参加专业认知会。

会上，李河以《2026年度烹饪工艺与营养专业介绍》为题作宣讲。向新生们介绍专业情况、教师队伍、荣誉奖项、合作企业、优秀校友等，并鼓励学生多参加专业相关活动，主动学习，为未来的职业发展尽早做出规划。

随后，新生在专业教师带领下走进广西沃顿国际大酒店。该酒店为广西首席国际五星级商务酒店，也是世界金钥匙酒店联盟首批成员。酒店人事经理胡笛向师生介绍了企业发展历程和“标准化、规范化、个性化”的金钥匙服务文化。师生参观了中西餐厅、宴会会议区、后厨操作间及客房区域，了解从原料验收到出品的作业链条和岗位标准，真切感受“一桌菜”“一间房”背后的专业与匠心。

在互动交流环节，在酒店实习留岗工作的优秀校友车春连、何克友与新生面对面交流，讲述自己从学校学习、跟岗实习到入职成长的亲身经历和感受，用“学长学姐”的真实故事解答了新生关于实习生活的疑问，现场气氛热烈。

专业认知教育是新生入学的“第一课”，对帮助学生完成角色转换、全面认识专业、推动产教融合前置、服务“双高”专业建设有积极意义。新生们纷纷表示，将以更明确的目标投入学习，努力成长为德技并修的高素质烹饪人才。

                              李河进行专业介绍（廖玉婷/摄）

                               胡笛向学生介绍企业文化（李河/摄）

                           优秀校友分享学习和工作经验（李河/摄）

                               学生参观企业（李河/摄）

供  稿：文化与旅游学院 李一河

一审一校：文化与旅游学院 曾璐璐

二审二校：文化与旅游学院 陈志佳

 三审三校：文化与旅游学院 袁 榕