2026年7月2日上午，文化与旅游学院烹饪工艺与营养专业、西式烹饪工艺专业在第二实训楼举办2027届学生毕业设计展。本次毕业设计展共展示两个专业的毕业班级设计的12台中式宴会作品和9台西式宴会作品。

本次毕业设计展既是应届毕业生职业素养、技能水平、创新创意的集中展现，也是我院校企合作、教学改革、育人成果的集中展示。同学们在专业教师和行业专家的共同指导下，运用AI技术和数字媒介赋能，设计宴会主题、创新菜品、场景建模、智能配色、营养配比等，实现AI赋能学生产、学、研、做全过程。本次烹饪工艺与营养专业分别以“平陆运河珍馐”“乡村风味”“海岛风光”“森林动物”“象形水果”“六月荷韵”“端午节令”“小满节令”“婚宴”等作为主题进行设计，充分体现了中式特色宴会的文化内涵和地域特色；西式烹饪工艺专业则以“经典法式晚宴”“经典爱琴海宴”“春日法式套餐”“夏日意式午餐”等为设计主题，展现了西式宴会的特色与意境。在答辩环节，毕业设计指导老师和受邀参展的嘉宾们聆听了同学们的解说，认真观摩并点评同学们的作品。同时，由校内教师+企业导师组成的评委团，对每组毕业设计作品进行了评分。

作为自治区高水平专业群专业，烹饪工艺与营养专业将持续深化产教融合、岗课融通，对标市场新业态、新审美、新服务需求优化人才培养体系，全力培育技艺精湛、素养全面、适配性强的高素质餐饮技术技能人才，为区域发展做出新的更大贡献。

2027届烹饪工艺与营养专业学生与学院领导、指导老师合影（秦国凤/摄）

校内教师+企业导师组成的评委团在进行现场评分（曾璐璐/摄）

2027届西式烹饪工艺专业学生与参展嘉宾、指导老师合影（陈嘉明/摄）

2027届西式烹饪工艺专业毕业设计作品“经典爱琴海宴”（蒋铭铭/摄）

2027届烹饪工艺与营养专业毕业设计作品“沧海拾珍 海味雅集”（张财标/摄）

供   稿：文化与旅游学院 曾璐璐

一审一校：文化与旅游学院 李  河

二审二校：文化与旅游学院 刘明君

三审三校：文化与旅游学院 袁  榕