为修订完善2026级烹饪与餐饮管理、烹饪工艺与营养专业人才培养方案，精准对接大健康产业与药膳岗位核心能力要求，5月23日，我校文化与旅游学院烹饪团队教师邓玮、杨磊、廖玉婷一行赴广西通源堂健康科技有限公司开展岗位跟岗挖掘与企业调研活动。

调研期间，教师团队深入药膳制作与研发一线，围绕岗位背景、操作流程、技术规范、质量标准、新工艺新技术等内容开展实地观察、访谈与流程记录，全面梳理药膳食材甄选、配伍、制作、分装、留样等典型工作任务，提炼岗位必备职业能力与核心素养。双方就课程设置、实训项目、技能标准等进行深入交流，明确将药膳食疗、营养配餐、标准化生产等内容融入人才培养体系。

此次跟岗挖掘有效推动了专业教学与企业岗位需求精准对接，为优化人才培养方案、开发实训课程、提升育人质量奠定坚实基础，助力烹饪专业向药膳养生、健康餐饮方向高质量发展。

校企双方座谈交流（企业人员摄）

供  稿：文化与旅游学院 李为河

一审一校：文化与旅游学院 杨韦磊

二审二校：文化与旅游学院 刘明君

三审三校：文化与旅游学院 袁韦榕