2025年11月14日至16日，南宁职业技术大学烹饪工艺与营养专业带头人李河、骨干教师李星亚赴上海开展系列专业活动，实地走访合作企业看望实习学生、深化校企合作共识，同时参加职业技能大赛指导教师专题研修，以“实践调研+能力提升”双驱动方式助力专业人才培养质量升级。

11月14日，李河、李星亚两位教师首先前往上海奥益玺餐饮管理有限公司，深入后厨与前厅运营岗位，细致了解该校实习生的工作环境、岗位技能掌握情况及生活保障细节，与企业管理人员就实习学生培养、岗位晋升路径优化等议题展开深入洽谈。双方结合校企合作协议及项目任务书约定，明确了后续学生实习管理、企业师资入校授课等关键事项的推进计划，进一步夯实“双主体”育人模式落地基础。

11月15日至16日，两位教师参与2025年世界职业院校技能大赛餐饮赛道（高职组）指导教师能力提升专题研修。研修期间，行业专家系统学习赛事规程解码、训练体系构建、金牌作品设计等核心内容，通过沉浸式模拟评审、金牌教师实战分享等环节，精准把握赛事前沿标准与备赛关键要点，为我校烹饪专业学生备战技能大赛积累了宝贵经验。

此次上海之行，既落实了校企合作实习管理责任，保障了学生实习质量，又助力教师精准对接行业技术标准与赛事要求。下一步，烹饪工艺与营养专业将把研修成果转化为教学改革实效，深化“赛教融合、产教协同”育人机制，为培养更多创新型高技能餐饮人才提供有力支撑。

企业人员与教师、实习生合影（企业提供）

师资培训现场（培训方提供）

供  稿：文化与旅游学院 李 河

一审一校：文化与旅游学院 李星亚

二审二校：文化与旅游学院 黄晓晶

三审三校：文化与旅游学院 黄全宾