为进一步提升教师教学能力，促进“双师型”师资团队建设，打造自治区级职业教育教师教学创新团队。8月26日至28日，我院烹饪团队专任教师曾璐璐参加了由北京屈浩烹饪学校举办的2025年经典粤菜烹饪技能提升培训班。

本次培训班邀请了顶级粤菜大师曾昭发前来授课，通过在后厨实操、演示、讲解，学员观摩、提问、练习的方式进行教学。以二十三道经典粤菜为例，对粤菜烹饪技法与烹调工艺进行了全方位、深层次地研讨。旨在通过传统工艺与创新技法，提升餐饮企业核心竞争力，适应新时期消费升级需求。

此次培训，参训教师深入学习了经典粤菜的烹饪工艺与创新技法，并与行业资深从业者进行了富有成效地交流。曾璐璐表示，将本次培训的所感所获与团队成员共同分享与探讨，把培训所学融入到烹饪工艺与营养专业的教学实践中，不断提升自身教学能力与技能水平，为专业建设和职业教育添砖加瓦。

培训班人员合影（郝伟岐/摄）

供 稿：文化与旅游学院 曾璐璐

一审一校：文化与旅游学院 李 河

二审二校：文化与旅游学院 罗文杰

三审三校：文化与旅游学院 袁 榕