2025年2月28日上午，南宁市市场监督管理局组织召开的《非物质文化遗产 南宁老友粉制作技艺》等21项产业标准宣贯培训会顺利举行。此次培训会汇聚了行政主管部门、标准起草单位、科研院所、行业协会、高等院校以及众多老友粉企业等，共140多名学员。

我院作为21项标准的起草单位之一，烹饪工艺与营养专业骨干教师杨磊受邀作为标准宣贯专家，对《南宁老友粉烹饪技能培训规范》《南宁老友粉烹饪技能评价规范》等 2 项南宁市地方标准进行深入解读。培训过程中，杨磊凭借扎实的专业知识和丰富的实践经验，对2项地方标准进行了详细、精准地解读，为参会人员深入理解标准内容、规范烹饪技能培训与评价提供了有力指导，赢得广泛好评。

我院一直高度重视地方特色产业标准化建设工作，尤其是成立老友粉产业研究院以来，我院积极参与南宁老友粉产业标准建设，目前我院已参与完成制定21项相关标准，其中牵头制定1项团体标准，在研10项标准。此次宣贯培训活动，为老友粉产业的标准化建设提供了有力支持，为南宁老友粉产业的传承与发展注入了新的活力。我院将继续发挥专业优势，为地方特色产业的标准化建设贡献更多力量。

杨磊宣贯培训《南宁老友粉烹饪技能培训规范》等2项南宁市地方标准（黄强/摄）

供稿：健康与旅游学院 杨 磊

一审一校：健康与旅游学院 李 河

二审二校：健康与旅游学院 罗文杰

三审三校：健康与旅游学院 卢 睿