12月16-17日，酒店管理与数字化运营专业党员教师何兰兰、黄馨谊受邀为河池市职业教育集团教师开展教学能力提升培训。两位党员教师凭借其扎实的专业知识与丰富的技能经验，为参训教师精心打造了一系列精彩纷呈的课程，课程不仅内容充实，而且实践指导性强，取得了极为显著的成效。

在培训中，何兰兰围绕咖啡文化、咖啡竞赛以及咖啡制作技能进行了深入地讲解和展示。结合咖啡竞赛的经验，分享了竞赛的规则、技巧以及参赛心得。黄馨谊围绕鸡尾酒文化和鸡尾酒调制，介绍了鸡尾酒的起源、发展历程以及不同风格鸡尾酒的特点，详细讲解了鸡尾酒的调制原理、调酒工具的使用以及常见调酒技巧，并通过现场演示的方式，向参训教师展示了多款经典鸡尾酒的制作过程。

此次培训活动不仅提升了参训教师们的专业素养和技能水平，也促进了南宁职业技术大学与河池市职业教育集团之间的交流与合作。参训教师们纷纷表示，将把学到的知识和技能应用到实际工作中，为推动职业教育事业发展贡献自己的力量。

酒店管理与数字化运营专业是广西新一轮高水平专业群建设牵头专业，鼓励专业教师利用自身优势，积极参与行业院校的交流与合作，通过专业讲座与培训等多种形式，向同行传播先进的教学理念和指导竞赛的方法，进一步提升了酒店管理与数字化运营专业的社会影响力和竞争力，为推动行业发展和区域经济社会发展作出了积极贡献。

何兰兰现场讲解咖啡知识（欧海/摄）

黄馨谊现场展示鸡尾酒调制（欧海/摄）

供稿：健康与旅游学院 何兰兰

一审一校：健康与旅游学院 方 堃

二审二校：健康与旅游学院 梁佳妮

三审三校：健康与旅游学院 袁 榕