2024年12月6日，南宁职业技术大学健康与旅游学院烹饪团队党员教师杨磊和李星亚老师作为起草单位代表，参加了南宁市市场监督管理局组织的南宁市地方标准《南宁老友粉烹饪技能培训规范》《南宁老友粉烹饪技能评价规范》《南宁老友粉文化展示规范》以及《非物质文化遗产南宁老友粉制作技艺》等四项标准的审查会议。在此次审查会上，技术审查专家组认真聆听了标准起草单位的介绍，并对标准内容逐条逐款进行了细致审查，提出了宝贵意见并最终审议通过了以上四个标准。这四项标准的制定，不仅确立了南宁老友粉烹饪技术的评价体系和培训要求，还统一了老友粉文化展示及非物质文化遗产南宁老友粉制作技艺的标准，对于推动南宁市老友粉产业的高质量发展具有重要的指导意义。

南宁职业技术大学在南宁老友粉全产业链标准体系建设中发挥了重要作用。烹饪团队在烹饪教育领域拥有深厚的底蕴，为进一步促进老友粉产业的高质量发展，学校于2024年成立了老友粉产业研究院。该研究院致力于通过学校、行业和企业三方的紧密合作，在老友粉产品研发、创新创业项目孵化等领域共同培养餐饮行业人才，推动老友粉产业的技术创新和文化传承。自研究院成立以来，烹饪团队积极推进南宁市老友粉标准化建设，目前参与起草的南宁老友粉相关标准累计已有16项通过专家审定。在标准化的推动下，南宁老友粉这一具有地方特色的美食将得到更好的保护与推广。

南宁市地方标准《南宁老友粉烹饪技能评价规范》审查现场

南宁市地方标准《非物质文化遗产南宁老友粉制作技艺》审查现场

供稿：健康与旅游学院 李星亚

一审一校：健康与旅游学院 李 河

二审二校：健康与旅游学院 罗文杰

三审三校：健康与旅游学院 卢 睿