为提升马山县民族职业技术学校师生的中餐烹饪技能，扩大共建技能交流平台的成效，促进院校共同发展，11月25日至28日，健康与旅游学院烹饪团队赴马山县民族职业技术学校开展了结对帮扶中餐烹饪技能提升培训。

烹饪专任教师曾璐璐授课现场（黄焕福/摄）

本次培训内容丰富多样，涵盖了中餐热菜、中式面点以及食品雕刻等技能培训。烹饪团队教师倾囊相授，通过现场示范和实践操作，让学员们掌握了各项烹饪技巧。此外，培训班还特别设置了各类比赛中餐项目的比赛规则及经验分享环节，使学员们不仅在技能上得到提升，还能了解到比赛的规则和策略，为今日后参加比赛做好充分准备。

烹饪专任教师阳元妹在中式面点技能培训现场（黄焕福/摄）

参与培训的学员们纷纷表示受益匪浅，学员黄武坚兴奋地说：“这次培训让我学到了很多以前不知道的烹饪技巧，尤其是食品雕刻，让我打开了新的视野。”学员覃欣月也感慨道：“老师们分享的比赛经验太宝贵了，让我明白了自己的努力方向，我对未来充满信心。”还有学员表示通过中餐热菜和中式面点的培训，对中餐烹饪有了更深刻的理解和热爱，期待能够在今后的学习和实践中不断提升自己的技能和水平。

烹饪专任教师文歧福在食品雕刻技能培训现场（黄焕福/摄）

此次结对帮扶活动培训班圆满完成，不仅为马山县民族职业技术学校的师生搭建了良好的学习平台，更进一步提升了当地烹饪技能人才培养的教学能力，为深化结对共建技能交流奠定良好的基础。

作者：健康与旅游学院 曾璐璐

一审一校：健康与旅游学院 李 河

二审二校：健康与旅游学院 罗文杰

三审三校：健康与旅游学院 卢 睿