在学习贯彻全国教育大会精神的背景下，2024年11月5日下午，我院22级烹饪工艺与营养及西式烹饪工艺专业的学子们，在第二实训楼一楼和二楼，以一场隆重的毕业设计展，展现了职业教育的丰硕成果。本次毕业设计展不仅是学生专业技能的一次集中展示，更是职业教育服务国家战略、促进经济社会发展的生动实践。

本次毕业设计展展示了两个专业学生精心策划的6台中餐宴席和3台西餐宴席。在专业教师的指导下，从宴席主题的确定到最终制作完成，全过程展现了职业教育的实践性和创新性。中餐宴席以“丰收”、“迎宾”、“升学”、“婚宴”、“团圆”等主题，展现了中华饮食文化的深厚底蕴；西餐宴席则以“万圣节”、“情人节”、“婚礼”、主题，彰显了西式餐饮文化的魅力。

全国教育大会强调，职业教育是国民教育体系和人力资源开发的重要组成部分，肩负着培养多样化人才、传承技术技能、促进就业创业的重要职责。毕业设计展作为职业教育的重要环节，不仅检验了学生综合运用知识和技能解决实际问题的能力，更是职业教育立德树人、德技并修的体现。通过这样的实践，学生的创新意识和团队协作精神得到了显著提升，为成为高素质技术技能人才、能工巧匠、大国工匠打下了坚实的基础。

烹饪工艺与营养专业“团圆”主题宴席作品（邓玮/摄）

西式烹饪工艺专业学生与老师合影（梁慧/摄）

此外，本次毕业设计展也有行业企业的参与和支持，展现了校企合作的成果，促进了专业教育与产业需求的紧密结合。这种合作模式推动了专业教学的创新和提升，为学生提供了与实际工作环境接轨的学习机会，确保了教育内容的前瞻性和实用性。

通过本次毕业设计展，我们不仅看到了学生们的成长与蜕变，更看到了职业教育在培养适应社会发展需求的人才方面所发挥的关键作用。这不仅是对学生努力的肯定，也是对职业教育意义的深刻诠释。让我们期待这些未来的烹饪大师们，将在学校学到的知识和技能，转化为推动行业发展和社会进步的强大动力，为全面建设社会主义现代化国家提供有力的人才和技能支撑。

供稿：健康与旅游学院 李星亚

一审一校：健康与旅游学院 李 河

二审二校：健康与旅游学院 罗文杰

三审三校：健康与旅游学院 卢 睿