2024中国—东盟职业院校学生烹饪技能大赛即将火热开启-健康与旅游学院门户网

2024中国—东盟职业院校学生烹饪技能大赛即将火热开启

作者：李想、周靖霞
编辑：罗文杰
发布时间：2024-10-28
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赛事介绍

中国—东盟职业院校技能大赛创办于2015年，当时的名称为桂港台职业院校学生烹饪技能大赛，2017年，大赛升级后更名为中国—东盟职业院校学生烹饪技能大赛。大赛创办以来，坚持以展示、交流和鉴赏全国各地及东南亚国家饮食文化为宗旨。为推动中国与东盟国家间的职业教育合作作贡献。

2024中国—东盟职业院校学生烹饪技能大赛，由广西壮族自治区教育厅、香港职业训练局主办，南宁职业技术大学、桂港现代职业教育发展中心承办，广西烹饪餐饮行业协会、广西国际友城职业教育联盟支持。

赛事内容

一、比赛时间

2024年10月30日—10月31日
二、比赛地点
南宁职业技术大学金葵酒店（广西南宁市大学西路169号）
三、比赛方式
国内外的高职与本科院校共同参赛，以现场比拼的方式开展。
四、技能比赛及同期活动
1.技能比赛项目
本届大赛共5个赛项，分别为：中式烹调、西式烹调、创新面点、食品雕刻、团体展台设计。
2.广西特色美食展示与交流活动
2024年10月31日下午，在南宁职业技术大学金葵酒店二楼与大赛同步举行广西特色美食展示与交流活动。重点对外展示广西的“桂菜”及老友风味菜品，推广广西特色美食。
3.成立东盟名厨联盟

2024年10月30—31日大赛期间，成立东盟名厨联盟，在南宁职业技术大学召开首届东盟名厨会，同步举办中国东盟职业教育交流活动，由联盟成员分享餐饮行业发展情况及职业教育经验。