2024年11月5日下午，健康与旅游学院酒店管理与数字化运营专业在第二实训楼举办2025届毕业设计展。本次毕业设计展包括中餐主题宴会设计、西餐主题餐台设计、创新茶席设计、创意鸡尾酒、创意咖啡设计和创新花架设计等六个项目。

在毕业设计展现场，同学们熟练地向亲临现场的企业专家及师生们讲解各自小组的毕业设计创意作品。

中餐主题宴会设计作品《茶韵》《青花瓷》等作品传递了中华传统文化的独特韵味。西餐主题餐台设计小组以西方节日“情人节”为灵感，通过创意口布、主题摆件等呈现浪漫、温馨且充满爱意的用餐环境。创新茶席设计小组根据茶的特性，设计《青春之韵》《盛世和鸣·茶香颂平》等主题作品，作品寓意深远，很好的诠释了中国茶艺的博大精深。创意鸡尾酒设计小组通过精妙设计，创作出《深海之息》《粉漾梦境》等一系列令人耳目一新的作品，色泽缤纷，口感层次丰富。创意咖啡设计小组选用广西特色水果、茶饮和农产品等作为原料，设计《早C玩C》《天生隶质》等造型精美别致、口感层次多样和文化内涵丰富的创意咖啡。创意花架设计以空间花艺设计为基本形式，通过艺术的手法将花卉、绿植等元素与空间结构相结合，创造出既美观又富有创意的花艺作品。

中餐主题宴会设计作品《青花瓷》（方堃/摄）

创意茶席设计作品《盛世和鸣·茶香颂平》（方堃/摄）

本次毕业设计展得到了专业合作企业—广西沃顿国际大酒店的赞助，同时邀请了广西天龙湾酒店管理有限公司、南宁万丽酒店、南宁香格里拉大酒店等高星级酒店代表到现场参与评价。企业专家们对本次毕业设计展给予高度的评价，她们认为这些创意作品展现了学生扎实的专业技能和独到的创意视角，特别是不少作品融合传统与现代的设计理念。

毕业设计指导老师与企业嘉宾合影（苏珊珊/摄）

本次毕业设计展还邀请了南宁市孤残儿童特殊教育学校的师生代表到现场参观。通过搭建两校交流互鉴、共同成长的平台，双方师生得以在技能培训、等多个领域进行深入探讨与合作。同时进一步宣传办学办学成果，扩大酒店管理与数字化运营专业社会影响力。

毕业设计指导老师与南宁市孤残儿童特殊教育学校的师生合影（黄竞/摄）

酒店管理与数字化运营专业是广西新一轮高水平专业群建设牵头专业，始终致力于服务区域发展战略，推动酒店行业转型升级。该专业紧密贴合行业需求与消费市场变化，指导学生创作反映市场趋势、满足企业需求的创新作品。通过深化产教融合，强化“教育、产业、科学与创新”的四维融合培养体系，持续为区域酒店业输送高技术技能人才。

供 稿：健康与旅游学院 方 堃

一审一校：健康与旅游学院 方 堃

二审二校：健康与旅游学院 罗文杰

三审三校：健康与旅游学院 卢 睿