石登慧，毕业于“211工程”高校——贵州大学，食品加工与安全专业硕士，曾以第一作者身份发表《初产蛋溏心皮蛋工艺优化及其腌制过程动态分析》及SCI 1区TOP期刊《Quantitative proteomics study on the changes of egg white of yellow preserved primary chicken eggs soaked in alkali solution》等论文，并主持和参与科研项目《初产鸡蛋黄皮蛋蛋白的蛋白质组学研究》等多项科研工作。